Café sombreado oferece maior qualidade e benefícios ambientais

Quando falamos em café sombreado estamos tratando dos grãos que são cultivados na sombra.

Ele também é conhecido como café arborizado, pois a cultura cresce consorciada com árvores de outras espécies.

Dentro da produção mundial, o café sombreado vem tomando cada vez mais espaço.

Estima-se que 25% é cultivado sob um dossel parcial ou total, 35% está parcialmente na sombra e os outros 40% seguem expostos ao sol.

No Brasil, o domínio ainda é de café crescendo ao sol, embora seja cada vez mais comum as lavouras de café sombreado.

Pesquisas feitas no Brasil, por Aureny lunz e Danielle Baliza mostram que 30% a menos de irradiação direta do sol seria o ideal para um equilíbrio entre maior produtividade e a qualidade do café.

AGROEXPORTAÇÃO É UMA DAS BASES DE SUSTENTAÇÃO DA ECONOMIA BRASILEIRA

De acordo com a Embrapa – Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, o Brasil teve sua safra total de café, incluindo as espécies de arábica e robusta, estimada em 48,8 milhões de sacas de 60kg para a safra 2020-21.

Este número representa aproximadamente 30% da produção mundial, contemplando 33,3 milhões de sacas de café arábica, o equivalente a 38% da produção mundial.

E mais 15,4 milhões de sacas de café robusta, o que corresponde a 20% do volume produzido mundialmente.

Esses dados colocam o Brasil como o maior produtor de café arábica do mundo, e em segundo lugar na produção de café robusta.

Mas por que investir em café sombreado?

Os benefícios são vários, entre eles estão:

• Oferecer aos grãos a possibilidade de cultivo em uma temperatura mais amena;
• Quando existe o consórcio do café com alguma madeira nobre, como é o caso do mogno africano ou cedro australiano, é possível usar melhor o espaço da lavoura agregando mais uma fonte de renda;
• Optar pelo segmento é reduzir custos de produção e aumentar a produtividade;
• Temperaturas muito altas prejudicam o desenvolvimento do café, sendo que o ideal seria algo em torno de 18 e 22 graus;
• Quando a planta cresce em regiões com incidência maior de sol, e temperatura acima dos 30 graus, existe um alto risco de amarelecimento nas folhas, levando a uma má formação dos botões florais;
• Se por um lado o café sombreado é poupado das altas temperaturas, por outro, ele também fica mais protegido das baixas temperaturas;
• As árvores que compõem o espaço do café sombreado protegem dos ventos, pragas e das geadas;
• Esse tipo de cultivo em importância sustentável, pois diminui a erosão do solo;
• O café sombreado e consorciado tem melhor qualidade, com mais oportunidade de ganhar novos mercados e ser melhor negociado;
• O café sombreado também é uma opção interessante para lugares com poucos recursos hídricos;
• Auxilia na preservação da biodiversidade, levando menor impacto ao meio ambiente;
• Especialistas apontam que, se o café é mais saudável, sua qualidade também cresce. Com isso, o café sombreado oferece um sabor diferenciado.

Café Sombreado

A Embrapa pontua que o sistema de café sombreado é um dos mais antigos do mundo, sendo muito difundido pela América Latina.

No Brasil, eles tem se espalhado especialmente pelas regiões norte e nordeste.

As madeiras nobres são uma opção bastante interessante por ter alto valor econômico.

E mais, as raízes profundas do mogno, por exemplo, proporcionam que ele absorva água e nutrientes em profundidade diferente do café, e assim, um não prejudica o outro.

Fique atento ao período de desenvolvimento das árvores, para que elas possam oferecer sombra no momento certo.

Algumas espécies são capazes de cobrir parcialmente a plantação de café, enquanto outras cobrem totalmente.

Uma dica importante na hora de escolher a espécie que irá compartilhar o espaço com o café sombreado é optar por aquela que se adapte bem ao clima da região, com boa capacidade de gerar matéria orgânica.

Outra opção para o consórcio com o café sombreado é a seringueira, pois é possível colher o café e extrair o látex ao mesmo tempo.

Em algumas regiões os produtores têm optado por consorciar o café com árvores frutíferas.

Existem também alguns pontos desfavoráveis no cultivo do café sombreado, que merecem atenção.

Um deles é que, devido à sombra e solo mais úmido, existe uma maior propensão à broca, que precisa de controle com inseticida.

E por unir culturas diferentes, é comum que se necessite de colhedeiras também diferentes.

Conte sempre com um especialista que possa orientá-lo, para que seja feita a melhor opção de consórcio com o café sombreado.

A escolha certa é o que irá garantir o aumento da produtividade da propriedade, gerando mais renda e benefícios ambientais.

Fontes: Embrapa; Revista Campo e Negócios; Medium; Cursos CPT; Sitio Pema; e Cenagri Jr.